恩方に住んでいる友人が、
地元でブルーベリー摘みをしてきたということで、
たくさんおすそわけをいただきました。
せっかくいただいた季節のフルーツ。
どんなお菓子にしようかちょっと悩みましたが、
毎日暑くて、
焼き菓子気分ではなかったので（笑）
つめたいデザートにしました。
ちいさい実やつぶれ気味の実はミキサーでピューレにしてババロア生地をつくって、大きくて綺麗な実は白ワイン風味のふるふるゼリーで和えてババロアに添えました♪
ふわふわ冷たいババロア、大好きです。
ヨーグルトも加えたので濃厚なのに後味すっきりです☆
ふるふるゼリーも添えると見た目もかわいいし、
デザートとしてとてもおいしく仕上がりましたよ。
なかよしの編集さんが、産休に入るので
ご挨拶がてら手みやげにしました。
最近、わたしのまわりはびっくりするくらいの出産ラッシュ（笑）
おおきいお腹をみると、おもわず触りたくなっちゃいます。
子供がいても、いろいろ両立してがんばって輝いている人って、
結構沢山いて、ホント素敵だなぁ って、最近すごく思います。
--------recipe（by mina）--------
【材料・分量】
〈カップ6個分〉
〈ババロア生地〉
牛乳 150cc
卵黄 2個分
砂糖 85g
粉ゼラチン7g
ブルーベリー（ピューレ用） 100g
ヨーグルト 100g
キルシュ 大さじ2
生クリーム 150cc
〈白ワインゼリー〉
水100cc
白ワイン 大さじ4
砂糖 大さじ3
粉ゼラチン 3g
ブルーベリー80g
〈飾り〉
ミントの葉
【下準備】
・ピューレ用のブルーベリーは洗ってミキサーにかけて濾しておく。
・粉ゼラチンは容器に入れて、水（分量外・大さじ1～2くらい）をかけてふやかす。
【作り方】
1）ボウルに卵黄と砂糖を入れて泡立て器で白っぽくふんわりするまでよくすりまぜる。
2）小鍋に牛乳を沸騰させ、1にすこしずつ加えながら泡立て器でよくまぜ、小鍋に戻し、弱火にかける。木べらで底からゆっくりとまぜて加熱する。木べらについた液を指でなぞるとあとがつくくらいになったら火からおろし、ふやかしたゼラチンを加えよくまぜてゼラチンが溶けたらあら熱をとる。
3）冷めた2をボウルに入れ、プルーベリーピューレとヨーグルト、キルシュを加えてよくまぜ、一度濾す。
4）別のボウルに生クリームを入れて7分立てに泡立て、2回に分けて3に加え、型に流しこみ冷蔵庫で冷固める。
5）白ワインゼリーをつくる。小鍋に水、白ワイン、砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら火をとめ、ふやかした粉ゼラチンを加えてよくまぜて溶かす。鍋底を氷水にあててスプーンでまぜながら冷やす。とろりとかたまってきたらブルーベリーを加える。
6）固まった4に5の白ワインゼリーがふるふるのうちにかける。ミントの葉を飾る。
【ポイント】
・白ワインゼリーはふるふるのうちにかけて仕上げたいので、ババロアがしっかり固まってから作ってください。