今朝は、
ちょっとやることがあって早く起きたので、
さくさくのワッフルを焼きました。
昨日作ってのこっていたカンタンカスタードと、
フライパンでバターと砂糖で炒め煮してシナモンをたっぷりかけたリンゴをトッピングしました。
アップル×カスタードの組み合わせ、王道、大好きです。
この、リンゴ、
「価値ある訳あり！わけありりんご」大玉4個298円
ていうのを買ったのですが、
めちゃ蜜たっぷりで、おいしいリンゴくんでした。
せっかくなので、生で食べたいリンゴだったので、
半個分だけ煮ました（笑）
--------recipe（by mina）--------
【材料・分量】（8枚分）
卵白 2個分
卵黄 2個分
砂糖 大さじ3
薄力粉 1.5カップ
ベーキングパウダー 小さじ1
溶かしバター 大さじ2
牛乳 1カップ
バニラオイル 少々
【下準備】
・ワッフルベーカーのスイッチを入れて余熱する。
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
・バターは耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで30秒加熱して溶かしておく。
【作り方】
1）ボウルに卵白を入れてハンドミキサー（強）で1分ほど泡立てる。ふんわりする程度です。
2）別のボウルに卵黄と砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくもったりするまで撹拌し、牛乳を少しずつ加えながら泡立て器でまぜ、バニラオイルも加える。
3）2にふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて泡立て器でまぜ、1のふんわりメレンゲも加えてよくまぜ、溶かしバターも加えてまぜる。
4）ワッフルベーカーに3の生地を流し込んで焼く。
【ポイント】
・やきたて、ふんわりサクっと軽い口あたりのワッフルです。
わたしの朝ごはんは、
甘めのカフェオレに甘めのパンかバターケーキを軽めに食べるのが理想です。
納豆×ごはんもいいのですが、
朝はコーヒーが飲みたいので、パン系かなぁ。
どちらにしろ、朝ごはんは絶対食べます。
食べ損ねた午前中は脳みそ停止状態でお昼まで仕事にならないから。
食べ過ぎても動きが鈍い。。。（笑）
だいたい、一週間に1度、
なにか朝ごはん用にパンかケーキかを焼いて、
小分けにラップして、ジップロックに入れて冷凍しておきます。
それを毎朝
バタバタと
カフェオレと一緒にたべます。
さて、
わたしのワッフルベーカーは、ビタントニオのものです☆
プレートも別売りがあるので、
とっても便利。
こんがり焼けて、おすすめ。
なんか、ドーナツ型のプレートが出たみたいなので、狙い中ですっ。
焼きドーナッツ★ やってみたい。