きのうご紹介した、洋梨包みパイのレシピです。
計りもいらず、
ホントにカンタンです。
丸い形を作るために、
アルミホイルで輪っかの型をつくって、
成形したパイをはめて焼くのがポイントです。
--------recipe（by mina）--------
【材料・分量】（6個分）
アーモンドプードル 1／2カップ
グラニュー糖 1／2カップ
卵 1個
洋梨（缶づめ）3個分
冷凍パイシート 15cm四方を6枚
卵黄1/2個分＋水小さじ1（つや出し用）
【下準備】
・アルミホイルで直径7cmくらいの輪っかの焼き型を6個作る。
（セルクル型でもよい）
【作り方】
1）オーブンを220度にあたためておく。1洋梨は1cmくらいの角切りにする。
2）アーモンドクリームを作る。ボールにアーモンドプードルとグラニュー糖を入れ、泡立て器でよくまぜ、溶き卵を加えてよくまぜる。
3）解凍した冷凍パイシートを15cmの正方形にカットし、中央に洋梨5切れくらいを乗せ、2のアーモンドクリーム大さじ1を洋梨の上にかけて包む。
4）天板にアルミホイルの焼き型の中に3をいれ、ハケでつや出し卵液をぬり、220度のオーブンで25～30分焼く。
※焼きあがるまでアルミホイルの型は取らないで下さい。かたちが崩れます！
【ポイント】
・中身をカスタードクリームにしてもおいしいですし、果物もリンゴや栗でもおいしいです。
【スタイリング】
こちらのスタイリングのクロスとして使わせていただいたのは、
暮らし家さんのアンティークキモノ生地です。
リンゴ？梨？という感じの模様の浴衣生地でしたが、
今回は梨！！！！と言い張ります（笑）