みなさま、こんにちは！宇川由真子です。
日本の旬は三つあるそう
魚や野菜等がよく取れる時期を旬と言います。
日本の食は旬に敏感です。
・出始めの頃の初物をはしりもの
・収穫のピーク、味ののったさかりもの
（旬、真っ只中、味も一番）
・終わりがけに季節を惜しむなごりもの
一つの食材でも、味の変化を楽しむ
繊細な日本人ならではの表現です
旬の味の細分化！
筍のはしりものもスーパーに
（すでに、ないかしら？）
お隣の家から毎年朝堀の筍を頂きます、
筍のおすそ分けの代わりと言っては、何ですが・・・。
猫の額程の我が家のお庭の木の芽（山椒の葉）を
筍ご飯に散らす為に、木の芽を差し上げる事が
恒例となっております
今から楽しみです
幸せな結婚へ！