魚 春

サワラのソテーを
バルサミコソースで。

軽く塩こしょう。
小麦を薄く、
オリーブオイルで皮がカリッとなるまで両面焼く。

ソースは、煮詰めたバルサミコにオリーブオイルと塩で味を整えるだけ。

かんたんお旨よ！

淡白な白身魚ながら、旬の脂を感じる。

付け合わせはカポナータ。

ごちそうさまでした。