週末は、ボジョレ解禁に便乗し、
それを理由にちょっとディナー（笑）
お店は麻布十番にある、ちょっと小道に入った所にあるフレンチレストラン。
雰囲気はモダンで◎価格もリーズナブル。
で、お味はもちろん美味。
シェフは「ホテル西洋銀座」、西麻布「レリノス」などを経て、
イギリスの日本大使館公邸料理人、その後念願の独立をしたとの事。
今回は、お手頃コースとボジョレを1本。
印象的だったのは長野産ギタロー軍鶏とポルチーニ茸のロワイヤル
やわらかな舌触りにポルチーニ茸の豊かな香り、
軍鶏は口でほどけ、ふんわりとした味わい。
イタリアンも好きだけれど、フレンチもやはり好き。
繊細な味わいは五感を騒がせ、テーブルに広がる白いクロスは
お料理の舞踏場のよう。
Shall we dance♪
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【cypres：シプレ】（フランス語で杉の意、シェフが小杉さんだからだそう）
〒106-0031
東京都港区麻布十番1-6-3 テラス麻布十番B1
TEL：03-5785-2680
URL：http://www.azabu-cypres.com/
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それを理由にちょっとディナー（笑）
お店は麻布十番にある、ちょっと小道に入った所にあるフレンチレストラン。
雰囲気はモダンで◎価格もリーズナブル。
で、お味はもちろん美味。
シェフは「ホテル西洋銀座」、西麻布「レリノス」などを経て、
イギリスの日本大使館公邸料理人、その後念願の独立をしたとの事。
今回は、お手頃コースとボジョレを1本。
印象的だったのは長野産ギタロー軍鶏とポルチーニ茸のロワイヤル
やわらかな舌触りにポルチーニ茸の豊かな香り、
軍鶏は口でほどけ、ふんわりとした味わい。
イタリアンも好きだけれど、フレンチもやはり好き。
繊細な味わいは五感を騒がせ、テーブルに広がる白いクロスは
お料理の舞踏場のよう。
Shall we dance♪
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【cypres：シプレ】（フランス語で杉の意、シェフが小杉さんだからだそう）
〒106-0031
東京都港区麻布十番1-6-3 テラス麻布十番B1
TEL：03-5785-2680
URL：http://www.azabu-cypres.com/
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