ミートソース製作(^-^)v

こんにちは！今日はミートソースの仕込みをしました！



ハンバーグのタネの仕込み後、自家製ミートソースの製作に取り掛かります(^-^)v




使う材料は、ミンチを一キロ、自家製玉ねぎ、自家製バジル、自家製ニンジン、ニンニク、ショウガ、香辛料など



もちろん、ホールトマト、ペースト、ケチャップも




なるべく自家製のもの、国産品を材料として選ぶことをモットーに作ってます




最近の家庭では、本格的な料理をする家庭と惣菜で済ませる家庭と極端に分かれているようで、ミートソース、ハンバーグ、ナポリタンなど家庭でも作れる料理は、家庭的な味わいを出すようにしたり、どこか懐かしい感じのものを目指しています





だから、ミートソースをボロネーゼ



なんて、ハイカラな呼び方はしません‼ｷﾘｯ





製作に三時間位費やすのですが、自分なりのアレンジを加えてなかなか楽しいもんです