モンテラートはプログレッシブに

北浜で工事中の「レストラン　モンテラート」の新店

内部、外部をわんさか人が入り

僕も現場で右往左往してます。


あと１週間ほどでほぼ完成に近づきます。

「モンテラート」は新しく、すべてを超えたレストラン

「Restaurant　プログレ　YOKOYAMA」と名前も新たにスタートします。

先日もシェフが九州まで野菜の仕入れに行っておられました。

こだわりの中のこだわりで真剣勝負の料理を出される横山シェフは

この新店でプログレッシブ（進化）していきます。

かなり古いビルを何とか改装してここまできました。


僕にできること

古い建物もプログレッシブに


スクエアプラスHP