モンテラートはプログレッシブ

今日は朝から北浜で工事中のイタリアンレストラン　「モンテラート」の移転先

テナントビル　「スクエア北浜」１、２階の現場です。


さまざまな可能性を求め、モンテラートは



「イタリアン　レストラン」の枠を超えることになりました。

横山シェフは謂います。

「フレンチとかイタリアンとか、和食とか、そんな枠を超えようと思うんです」

マダムは謂います。

「そんなすべてを超えた『横山流』というお店を作ろうと思うんです」

モンテラートはすべてを超え、新しき名前となり

新しき店となります。

僕が今謂えること

キーワードはプログレッシブ