縁は奇な物味な物

今日、谷町９丁目にあるイタリアンレストラン「モンテラート」 さんと

北浜にあるビルへの出店正式契約をいたしました。

紆余曲折がありながら

モンテラートの未来を一緒に作らせていただくことになりました。

と、いうより

このレストランのシェフとマダム横山夫妻に惚れたということが本当で、僕からお願いして新店の出店していただくことになりました。

ここまで来る中

初めてお会いしてから、さまざまな事を伺いしました。

モンテラートのお料理をいただいた時、なぜその味は何の飾り付けも無くも、それでいて繊細なのか分かりました。

シェフ夫妻の胸打たれるほどの誠実さが、成せる味だったと気づきました。

料理の素材を胸打つほどの誠実さで揃え、その心で料理する。

何の野心も無くさなければ、素材の誠実さは伝わらないですが、魂を込めないとそれだけで終わってしまいます。

僕はこの方達と一緒に何かできることを光栄に思います。

そして

モンテラート横山シェフ夫妻と僕の所で設計し工事したヘアーサロン「sora」 のオーナー大国谷ご夫妻とお知り合いでした。

ヘアーサロン「sora」のオーナー大国谷さんは以前記事に書いた ように、これからも一緒に何かしらしていきたいと思える方です。

先日、髪を切っていただいた時「木下さん、モンテラートさんと何かするんですか？」と聞かれ、その時お知り合いであることを知りました。

縁は奇な物です。

僕は先日「アイスクリームの当たりすら当たらない運のない人間」と書きましたが

このような縁に恵まれる僕は、強運の塊だと思いました。

僕はつまらない幸運や短絡的なラッキーはこれから先も要らないので

このような方達と一緒に何かできる幸運があることを望みます。

僕が当たり続けてほしい幸運

それは奇な物であり味な未来