こんにちは。
大田区 東嶺町 ｱｲｼﾝｸﾞｸｯｷｰ教室Ｓｐｒｏｕｔ（ｽﾌﾟﾗｳﾄ)
ＪＳＡアイシングクッキーマスター認定講師の塩田です。
今日は「角砂糖デコレーション」レッスンでした。
始めましてのT様が、いらしてくださいました
ずっと前から角砂糖デコレーションを作りたくて、レッスンしている教室を探して見つけてくださったそうです
少しアイシングのご経験があるそうですが、お花絞りは初めてで「こんなに難しいと思っていませんでした
」と苦戦されました。
「バラ
を作ってみたいです」ということでしたが、口金を使った絞りが初めてなので、まずはロザスのバラからスタート
簡単そうに見えるロザスでも、コツが必要なんです。
何個か絞って可愛くなりました
５枚花も何回も作られるうちに形になってきましたよ
ご希望されたバラですが、私のデモだけ見ていただき、予めご用意しておいたものを角砂糖に乗せていただきました
今日作られたお花を沢山お持ち帰りして頂いたので、お家でも作って下さいね。
デコ角砂糖を色々探して購入される程お好きだというT様
でも、なかなかお気に入りが見つからないそうです。
今日20個以上作って頂きましたが、「この角砂糖が無くなったころに、またレッスン受けに来ます
」ということですので、またお待ちしております
こちらは、今日のティータイムにお出しした「あんフラワー錦玉」
去年に作った時は、餡だけで絞って入れたのですが、餡にあるものを混ぜてみたら、とっても扱いやすくなったんです
ゼリー部分は桃味、甘いものがあまり得意ではないT様にも「とっても美味しいです
教えてもらいたいです
」とご好評でした
涼し気で夏にピッタリのお菓子ですよね
ご希望があれば、レッスン出来ますので、お問い合わせくださいませ
T様、暑い中お越しくださいまして有難うございました。
また、お待ちしております
お読み頂きありがとうございました。
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お花・フリルなどの口金を使った絞りが中心のレッスンです。５枚花を中心としたレッスンですが、バラやデイジー、その他のお花もレッスン可能です。お花絞りが出来るようになると、アイシングクッキーのアレンジの幅がグンと広がりますよ
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