去年は、ルバーブにはまりまくった私でしたが、今年は、これ！ ヤーコン。
ミセスハーブが作るお野菜は、美味しい上に、めずらしい野菜も多く、まだ市場に出回っていないものも楽しませてくれます！ ミセスハーブの野菜の知識の豊富さには、いつもながら感服！
先日の「親子マクロビオティック教室」でも、ヤーコンを試食してもらいました。
マクロビオティックは自然のままを食べる～ということで、無農薬有機のお野菜を使います。そこでミセスハーブの野菜作りについても、お話させてもらったりします。
前回は、ルッコラを試食してもらいましたが、今回は、ヤーコン。
みなさん、初めて見る、食べる・・・という初体験でしたが、口に入れたとたん、「美味しい～」と大絶賛！
この味、女性は好きだよね～！
なんたって、甘い。 糖度がめちゃくちゃ高いお野菜なんです。
だから、キンピラをするにしても、ごま油、お酒、醤油で、終わり！ お砂糖は一切加えません。
甘いのにお砂糖なしだから、とってもヘルシー。お茶うけやおやつにも、いいですよ～。
天然のオリゴ糖がすごいらしく、腸内の善玉菌を増やしてくれるんです！
人間の体を守ってくれる野菜の力に改めて感動です！
もし八百屋さんで見かけたら、ぜひ！ 買ってみてくださいね！
