今日は家仕事。
優秀なデザイナーさんのおかげで、予定より、早くメドがついちゃった！ 感謝です。
家仕事の時は、パパッと作れるのが肝心・・・ということで、今日は、冷凍庫に眠ってたスズキをホイル焼きにしました。
アルミホイルで包んで、フライパンで蓋をして１０分。ひっくり返す手間もいらず、グリルが汚れることもなく、出来上がるのを待つだけなので、とっても楽チン。
お野菜の上にお魚をのせ、酒、味噌、三温糖をあわせて、上からかけるだけ。
アルミホイルのおかげで、短時間でも味が浸みておいしくなりました。
焼きすぎ・・・にもならず、白身がふわふわ。
ちゃちゃっと出来て、パパっと食べて、洗い物もさっとできるから、すぐに仕事に戻れます。
スズキの他、タラやサワラでもおいしいです。醤油とみりんもおいしいけど、味噌が好きです～。
改めて豆好きなんだな～と思います。
今日の夕食は、その大豆を使って、前から作ってみたかったメニューに挑戦してみます。