ミセスハーブから届いたサツマイモで第二弾スイーツ作ってみました。
こちらも３０分ぐらいでできる簡単というか、なんちゃってスイーツ。
サツマイモを蒸し、裏ごしします。
そこにヨーグルトを少々。これでしっとり、さらになめらか。
成型してこんな感じに。
なんちゃって、なので、卵も砂糖も入れません。
サツマイモの甘味のみ、持ち味を活かし・・・。
オーブンで焼くこと１５分。
少しだけ、ケーキっぽくふわふわしっとり感が増しました。
薄緑色のものは、例のルバームジャムです。
サツマイモの繊維、ルバーブの繊維、二重効果でおなかすっきり！
さらにサツマイモはビタミン、ミネラルもバランスよく含んでいるから、バランス栄養食だしね。
蒸すことで、甘味もますし、砂糖いらずなので、ダイエット中の方のおやつにも最適！
なーんて、気をよくして、夕食前に、こんなもんぺろりと平らげちゃって、
どこがダイエット！なんだ。
あーー、夕食抜きにしようかな・・・。