みなさん、こんばんは
今日は同僚と、水戸駅の駅ビルにあるTrue Brueさんに行ってきました。
ここはこのブログでもよく紹介している木内酒造のビールバー
去年のいばらきデザインセレクションに選ばれたお店だから、ずっと行きたかったんですよね。
フードは、ハンバーガーとか軽食っぽいものが多いですね。
ハンバーガーはお酒を醸す酵母で発酵しているそうです。
けっこうハンバーガーががつんときて、すごいお腹いっぱいになりました
お酒は、春一輪というにごり酒をセレクト。
日本酒のスパークリングのお酒です
炭酸が入っていてライトな口当たりで、とってもおいしかったです。
木内酒造のお店は、他にもお蕎麦屋さんとかいろいろなお店がありますが、たまにはこういうジャンキーな感じなのもいいですね。
興味がある方はこちら↓
さてさて、今日紹介するのは、「さつまいものレモン煮」
さつまいもをレモン汁と砂糖でさっぱりと煮ました。
ポイントは、みりんを入れること
みりんを入れることで、コクが出るし、テリも出ます。
☆材料（4人分）☆
さつまいも：1本
レモン汁：大さじ2
砂糖：大さじ4
みりん：大さじ1
水：作り方参照
☆作り方☆
①さつまいもは幅5mmに輪切りにし、水につけてアクを抜きます。
②さつまいもを鍋に入れ、かぶるくらいに水を入れます。
③鍋を火にかけ沸騰してきたら、レモン汁・砂糖・みりんを入れます。
たまにアクをとってください。
④さつまいもが十分に柔らかくなったら出来上がりです。
☆余談☆
これは何でしょう
ハンバーガーについていたポテトを持ち帰ってきました。
ナプキンを二重にして包装して、ストローが入っていた白い袋を結んでみました。
我ながら、かわいくできたので写真に撮ってみました（笑）
応用すれば、ちょっとしたものを差し入れするときのラッピングとして使えそうです
次回は、彩りレタスとしめじのサラダをお送りします。
お楽しみに。
