トマトとかぶのレンジ蒸し

みなさん、こんばんは

九州地方の大雨、本当に大変ですね

関東も空梅雨ですが、日本海側は全然雨が降っていないそうです。

茨城はあまり暑くないですが、真夏日のところも多いようですね。

北海道や秋田でも30度越えなんて、ちょっと前だったら考えられないことですよね

暑くなってくると、心配なのが熱中症ですね。

私は20歳頃から異様に喉が渇くようになってしまい、外出時には必ずマイ水筒を持ち歩いています。

家ではタンブラーにハーブティーを作っておいて、必ず手の届くところに置いておきます。

お風呂、ベッドサイドなど、すぐ飲めるところにないと気が気じゃないです

でも冷たい飲み物の飲みすぎには注意しないといけませんね

冷え性で冷たいのが苦手なので、極力温かい飲み物にしていますが、どうしても暑くて冷たい飲み物を飲むときは、常温か氷なしで飲むようにしています。

けっこうお腹も弱いもので

さてさて、今日の料理です。

ルクエでチンしただけの簡単料理

かぶや大根などの根菜類って、意外とトマトとの相性がいいんですよ

次回お送りしますが、メインのハンバーグが和なので、バランスをとるためにちょっと醤油を入れています。

前からこれは何度も書いていますが、和食に洋の要素を持ってくるときは、ちょっと醤油を加えるとバランスがよくなりますよ

☆材料（4人分）☆

カットトマト：1缶

かぶ：約4本

溶けるチーズ：適量

オリーブオイル：小さじ2

洋風スープの基（顆粒）：小さじ2

醤油：小さじ2

☆作り方☆

①かぶは実と茎の部分に分けます。

　実の方は、輪切りにします。

　茎は長さ3cmに切ります。

②シリコンケースにかぶの実・茎・カットトマトの順に入れます。

　オリーブオイル・洋風スープの基・醤油を上からかけたら、500Wの電子レンジで3分温めます。

③一度シリコンケースを電子レンジから取り出し、よく混ぜます。

④溶けるチーズを加え、500Wの電子レンジで2分温めます。

⑤シリコンケースを電子レンジから取り出し、器に盛ったら完成です。

次回は、さっきちょっと書いちゃいましたが、おから入りハンバーグをお送りします。

余談では、今日行ってきたランチのお店を紹介しようかと思っています

お楽しみに

おから入りポテトサラダ

みなさん、こんばんは

今日はお休みだんたんですが、またごろごろして終わりました。

疲れがたまっているというのもあるんですが、私の休みはごろごろして終わっていくことが多いです。

母はちゃきちゃきしていて、今は専業主婦なんですが、家事をしたり、運動したり、読書をしたり、ドラマを見たり・・・

私はなんでも後回しにしちゃう性格なので、大違いです

私ももっと有効的に時間が使えれば・・・と思うのですが、何かをするとすぐ疲れて眠くなっちゃう。

でも、ごろごろしていているのもけっこういいものだと気づきました

電気代はかからないし、お金も使わない。

布団の中は温かいから冷え性の私にはぴったり

起きている時間よりも寝ている時間のほうが、代謝がいいって言うし。

1日寝ると忘れると言いますが、それは事実で、寝ることでストレス解消になり、嫌なことも忘れちゃう効果があるらしいですよ。

おお！！ごろごろ過ごすのって実は素晴らしいことだらけじゃないですか

そう考えてみると、私は好きなものをちょこちょこ買っている割には、お金たまるんです

お金にそんなに困っていないので、給料日もよく知らないし、ここのところ給料明細もよく見てません。

お金を下ろすと、「あ、増えてる」って思うだけ。

それも家でごろごろしているおかげかなと思います

というわけで、今日の料理です。

笠間で買ってきたおからを早速使って、ポテトサラダを作ってみました。

おからって超安いのに、栄養ばっちりで、すごい食材ですね

じゃがいもの量を減らして、おからを入れればＯＫです。

ブログを見直してみたら、昔ポテトサラダを載せたんですが、それとかぶってますね・・・

おからは冷凍保存がＯＫですが、冷凍したおからを使う場合、おからをフライパンで空焼きするといいと思います。

水っぽくなっちゃいますからね。

☆材料（4人分）☆

じゃがいも：2個

おから：100g

きゅうり：1本

ハム：1パック

塩・胡椒・マヨネーズ：適量

☆作り方☆

①じゃがいもは乱切りにします。

　きゅうりは輪切りにします。

　ハムは短冊切りにします。

②じゃいもを茹でたらボウルに入れて、箸などでほぐします。

③②におからを入れて、じゃがいもと均一になるように混ぜます。

④③にきゅうり・ハムを加え、塩・胡椒・マヨネーズを加えてよく混ぜれば完成です。

次回は、カットトマトを使ったスピードルクエ料理

トマトとかぶのレンジ蒸しをお送りします。

お楽しみに。

笠間の旅⑥

最後に寄ったのは、お豆腐屋さん。

ここのお豆腐がすごくおいしいんです

今回は豆乳ソフトクリームをいただきました。

豆乳入りなので、さっぱりしていてとてもおいしかったです。

私、普通のソフトクリームは甘すぎて飽きちゃうんです。

前に来たときはがんもをいただいたんですが、桜海老入りでこれもおいしかったなぁ

お土産にお豆腐も購入。

しょうがと小ねぎをトッピングして食べました

こちらもとてもおいしかったです。

それから、おからも購入。

黄金伝説の1ヶ月1万円生活で、ギャル曽根ちゃんがおから料理を作っていて、私もチャレンジしてみたかったんですよね

というわけで、次回からはおから料理にチャレンジです

久々に行った笠間でしたが、とても素敵な時間を過ごすことができました。

都会のような流行の最先端を行くような場所もいいけど、笠間のように伝統工芸が栄えていて、田舎なんだけど芸術性があるという街もほっと落ち着いていいものです。

自然の中でスローライフというか、ゆったりと時を楽しむのも素敵です。

もし今度また行く機会があったら、ロクロ体験なんてしてみたいなぁ

ここまでお付き合いいただいてありがとうございました。

次回は、おから入りポテトサラダをお送りします。

お楽しみに