みなさん、こんばんは
昨日、あさいちでナッツ類について特集していました。
ナッツ類は最近美容にいいと話題になっているけれど、毎日アーモンドを25gずつ取るといいそうです。
25gとは片手いっぱい分くらい。
実際、解説していた先生のお肌がすごーくきれいで、これは食べなきゃと今日スーパーに行ったら、アーモンドがない・・・
やっぱり、みんな考えることは同じですね
かろうじて、2袋だけ買えたので、早速試しています。
あまりぶつぶつできないといいなぁ。
さてさて、今日のお料理
いたって普通の味噌汁ですが、豆乳を加えてまろやかにしてみました。
麻婆豆腐のときに使った小ねぎのみじん切りをプラス。
小ねぎが加わるだけで、彩りもきれいになるし、おいしそうに見えますよね
☆材料（4人分）☆
にんじん：1本
舞茸：1パック
小ねぎ：3本
味噌：大さじ4
サラダ油：小さじ2
和風だしの素：小さじ2
豆乳：200ml
水：600ml
☆作り方☆
①にんじんはいちょう切りにします。
舞茸は一口大にちぎります。
小ねぎはみじん切りにします。
②鍋にサラダ油をひき、にんじん・舞茸を炒めます。
③鍋に豆乳・水を加え煮立ってきたら、和風だし・味噌を入れます。
④器に盛り、小ねぎを上から散らせば出来上がりです。
6月から仕事が忙しくなるので、公開予定記事でアップしていきたいと思います。
次回は、じゃがいもとスナップエンドウのサラダです
お楽しみに