みなさん、こんばんは
昨日はお仕事の撮影で、クリスマスのテーブルセッティングを担当してきました
テーマは「大人のクリスマス」ってことで、男女のモデルさんがディナーをしているという設定。
レストランの一角を貸しきって行われて、キャンドルには火が灯り幻想的な雰囲気。
ワインクーラーに入ったワインも登場しちゃって、ワイン好きの私も「ああ飲みたい
」と思ったけど、ここはぐっと我慢。
「○○さんも飲みますか？」って言ってくれたけど、度数強いみたいだし、真っ赤な顔になっちゃってもねぇ。
今回使う食器は私の好みではないものばかり・・・。
好き好み関係なく、どんなテーマにも対応してオシャレに仕上げるっていうのはなかなか大変でしたが、いい勉強になりました。
あとはカメラマンさんがきっとステキに撮ってくれていることでしょう
家でも食器・スペースがあればもっとオシャレなテーブルセッティングができるんですが。
このブログの写真ももうちょっとオシャレにしたいなぁ
ではでは、今日のお料理。
今日はボルシチメインで作ったので、パスタはシンプルなペペロンチーノにしました
ボルシチは、ロシア（厳密にはウクライナ）の煮込みスープ。
ビーツやサワークリームが入っているのが特徴ですが、近くのスーパーには売っていなかったので、今回は入れていません。
ペペロンチーノは、本当はオリーブオイル・にんにく・鷹の爪だけのシンプルなパスタ。
故にごまかしのきかない難しいパスタなんです。
私にはそんな技術はないので、なすとベーコンを加えてみました。
☆材料（4人分）☆
たまねぎ：2個
にんじん：1本
じゃがいも：2個
セロリ：1本
レモン：1/2個
にんにく：1片
トマトピューレ：1本
豚バラ肉（ブロック）：200ｇ
ヨーグルト（常温）：大さじ2
水：3カップ
サラダ油：大さじ1
洋風スープの素（固形）：2個
赤ワイン：小さじ2
塩・胡椒：適量
☆作り方☆
①たまねぎは荒いみじん切りに、にんじんはいちょう切りにします。
じゃがいもは、2センチ角に、セロリは長さ3cmに切ります。
にんにく・レモンは薄切りに、豚バラ肉は2センチ角に切ります。
②鍋にサラダ油をひき、たまねぎがあめ色になるまで炒めます。
③にんにく・にんじん・じゃがいもを入れて炒めます。
④セロリ・豚バラ肉・トマトピューレを入れて炒めます。
⑤全体に火が通ってきたら、鍋に水を入れます。
⑥煮立ってきたら、アクをとりながら弱火で20分似ます。
⑦洋風スープの素・赤ワイン・レモンを入れ、さらに10分ほど煮ます。
もし酸味が強すぎる場合はケチャップを加えてください。
⑧ヨーグルトを加えよく混ぜ、塩・胡椒で味を調えたら出来上がりです。
☆ちなみに①☆
ボルシチと言えば、スープストックトーキョーの東京ボルシチ
関東中心にチェーン化しているスープ専門店で、ここのボルシチをお手本に作ってみました。
上のリーフレットに書いてある材料を参考に作ってみたんですが、まぁなんとなく近い味になったかなぁ
東京に住んでいたときは週1で食べていた思い出の味です。
そこそこ大きな都市にしかないのに、よく水戸にも店舗があるもんだ。
☆ちなみに②☆
今年もボジョレ・ヌーボーが解禁になりましたね。
メルシャンのボジョレが安売りしていたので、これにしてみました。
適当に買った割にはおいしかったです
食後には赤ワイン用のティーバックを入れて、ホットワインを作ってみました。
シナモンの香りがふわっとして、また違った味わいで楽しむのもいいですよ
次回は、できれば南米系の料理に挑戦してみたいなぁと思っています。
きっかけはジェニロペさん。
http://www.youtube.com/watch?v=t4H_Zoh7G5A&feature=relmfu
On the floorというこの曲、昔懐かしのランバダをアレンジした曲なんですが、これが頭から離れなくなってしまって
何作るか、今から考えてみます。