みなさん、こんばんは
私には毎晩困らせられていることがあるんです。
それは・・・向かいの人がうるさい
40代くらいなのかな？男性が一人でアパートで暮らしているんですが、その人が変わっているんです。
夜中にテレビを見て、ゲラゲラ笑っているんですよ。
それも大爆笑してて、うるさいったらありゃしない
こんな時間に起きている私も私ですけど。
AKBみたいなアイドルの音楽が聞こえてくるときもあるし。
しかも、その人仕事をしていないのか1日中家にいるんですよね・・・
いつも網戸でカーテンや雨戸を閉めていないので、家が丸見えなんです
父親曰く、「あの人さ、服着てないですっぽんぽんなんだけど」って。
暑いしすっぽんぽんの人はいるかもしれないけど、家の中丸見えなのにすっぽんぽんでいられても、こっちが迷惑です
その人の下の部屋にも人が住んでいるので、苦情とか来ないのかな？と思うのですが。
はぁ～、気味が悪いです
では、今日の料理です。
チリソースが余っていたので、ピーマンの肉詰めのソースに使用しました。
普通ピーマンの肉詰めってしょう油味ですが、チリソースだとピリっと刺激があってなかなかおいしいですよ
チリソースとめんつゆを使っていることがポイント
付け合せのトマトは、一口大に切ってミックスハーブをかけただけ。
時間がないときや、彩りが寂しいときに便利
お汁は昨晩の残りで母作のきのこ汁です。
ピーマンもトマトはおうちで採れたもので、とうもろこしは近所からいただいたもの
買ったものよりも不恰好だけどおいしくって、野菜って鮮度が命なんだなと実感します。
☆材料（4人分）☆
ピーマン：4個
たまねぎ：1/2個
鶏ひき肉：150ｇ
パン粉：適量
溶き卵：少量
塩・胡椒・サラダ油：適量
＜チリソース＞
チリソース：大さじ3
めんつゆ：大さじ1
☆作り方☆
①ピーマンは縦半分に切ります。
②タネを作ります。
鶏ひき肉・パン粉・溶き卵・塩・胡椒をボウルに入れて、よく混ぜます。
耳たぶくらいの柔らかさになるまでパン粉を入れてください。
③ピーマンにタネを詰めていきます。
④フライパンにサラダ油をうすくひき、熱します。
⑤フライパンが温まってきたら、鶏肉の面を下にして焼いていきます。
⑥焦げ目がついてきたら、蒸し焼きにします。
⑦裏返して、ピーマンの面を下にして蒸し焼きにします。
ピーマンの方が火が通りにくいので、くたくたになったピーマンがお好きな方はしっかり火を通してください。
⑧火が通ったら、ピーマンの肉詰めを取り出し器に盛ります。
⑨⑧のフライパンでチリソースを作ります。
チリソース・めんつゆを弱火で熱していきます。
⑩少しとろみがついてきたら、ピーマンの肉詰めの上にかけて出来上がりです。
☆ちなみに①☆
タネが余ったら、肉団子を作るといいですよ
シリコンスチーマーがあれば、ピーマンの肉詰めを作っているときに、電子レンジで肉団子ができちゃいます。
お弁当のおかずにもオススメです
①適当な大きさに丸めて、電子レンジで温めます。
②一度電子レンジから取り出し、しょう油・みりんをいれてよく混ぜてから、電子レンジで再び温めます。
③電子レンジから取出せば出来上がりです。
今回は肉団子を作るためにピーマンの肉詰めはフライパンで作ったんですが、ピーマンの肉詰めもシリコンスチーマーに入れてチンするだけで、簡単に作れますよね
☆ちなみに②☆
こちらはれんこんの箸置。
ちゃんと焦げ目がついていて、本物のれんこんのようです
れんこんは穴があいていることから、「先を見通す」と言われており、とても縁起がいいものなんですよ
☆ちなみに③☆
お気に入りハロウィングッズを紹介します
壁掛けなんですが、とってもキュート
ハロウィングッズってクリスマスより規模が小さいのか、気に入ったものがなかなか揃わないんです
毎年コツコツ買い集めていきたいと思っています。
明日はりんごとはちみつのカレーを作る予定です
創作料理なので、うまくできるかなぁ。
無事UPできることを祈って、ガンバリマス