いんげんの歯ごたえと、くたくたになった玉ねぎの味わいがよく合います。
色取りのアクセントにミニトマトを加えました。
☆材料（4人分）☆
いんげん：2パック
玉ねぎ：1/2個
ミニトマト：約5個
洋風スープの素（顆粒）：小さじ2
オリーブオイル：大さじ1
塩・胡椒：適量
☆作り方☆
①いんげんは、3～4cmに切ります。
玉ねぎは薄切りに、ミニトマトは半分に切ります。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、いんげん・玉ねぎを炒めます。
玉ねぎの水分を飛ばすために中火～強火で炒めます。
③玉ねぎがあめ色になってきたら、洋風スープの素を入れます。
④ミニトマトを入れます。
ミニトマトはあまり火が通らないように軽く炒めます。
⑤塩・胡椒で味を調えたら出来上がりです。