みなさん、こんばんは
梅雨に向けて、レインブーツとレインシューズを買ったんですが、履く機会がない
いいことなんだか、悪いことなんだか・・・
雨が降っていないわけではないのですが、家にいるときに降ったりすることが多いんですよね。
レインブーツってけっこう高いから買うのを躊躇していたんですが、絶対あった方がいいですよ
実は今回買ったレインブーツは2代目。
前に買ったものは水玉模様でかわいいんですが、傘も柄物が多い、となると服は柄物を選べないし、洋服の選択肢がなくなってくるんですよね。
そこで、今回はシンプルな黒のレインブーツにしました。
レインシューズは、夜雨が降る日とか、雨が降るかどうか微妙な日用に買いました。
まぁ、そのうち履く機会は来るでしょう
さて、今日は豚のしょうが焼きですが、オシャレにアレンジしてみました。
レタスとトマトで挟んで、サラダ感覚で食べられます。
今日の手ぬぐいは、豚肉ってことで、豚の手ぬぐいです
ちなみに、このしょうが焼きには前に紹介したコーディアルのジンジャー味を隠し味で入れています。
以前のブログを読んでいない方のために・・・
コーディアルとは、水で割ったりして飲む健康飲料です。
これはエスニック食品で有名なユウキ食品のものですが、身近なところだと、生活の木で手に入ります。
これをちょっとしょうがを使う料理に入れるとぐんとおいしくなるんですよ～
一番上の写真のグラスに入った飲み物は、コーディアルの水割りです。
ピリっと辛味があって、このメニューとも相性バツグンでした
☆材料（4人分）☆
豚肉（ロース）：250g
しょうが：1片
（あればコーディアルしょうが味）：小さじ2
レタス：約2枚
トマト：1個
サラダ油：適量
しょう油：大さじ2
胡椒：適量
☆作り方☆
①豚肉は筋を取り、約3×3cmの大きさに切ります。
②しょうがをおろします。
③ボウルに、豚肉としょうがを入れ、しょうゆ、コーディアルを入れてよく混ぜ、約20分置いておきます。
④レタスも約3×3cmに包丁で切ります。
トマトは輪切りにします。
輪切りにしたものが大きければ、3×3cmになるように切ってください。
⑤フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼きます。
⑥下から、レタス・豚肉：トマトの順番に載せ、楊枝で刺して固定します。
⑦器に盛ったらできあがりです。
☆ちなみに☆
食後、水郡線の旅のときに買った木内酒造の柚子ワインを飲みました。
さっぱりして飲みやすかったです。
これでお酒のストックがなくなったので、次は何買おう～