みなさん、こんにちは
寒くなってきましたね。
最近すごく思うこと・・・それは、デフレなんだなぁということです。
例えば、転活で銀座を歩いていたとき。
1000円でランチできるお店の看板がズラリ
ここ、銀座だよね
って目を疑ってしまいました。
デパートを見ていても、私でも買えそうって思えるバッグや靴がけっこうあったり。
ここまで値段が下がってしまうと、利益取れるのかな・・・と心配になってしまいますが、そうしないと売れないんでしょうねぇ。
安いっていうのはいいことだけど、金額と商品の質っていうのは比例しているから、あんまり惑われないようにしないとなぁって思います。
では、今日の料理です。
ナンプラーを使って、ちょっとアジアンな味付けにしてみました。
ナンプラーは独特の臭みがあるので、苦手な方はしょう油で味付けをした方が無難でしょう。
春雨は固くなってしまうので、最後に茹でて絡めた方がいいと思います。
☆材料（4人分）☆
春雨：1パック
豚ロース肉：100ｇ
セロリ：1束
唐辛子：1本
サラダ油：大さじ1/2
ナンプラー：大さじ1
酒：大さじ1/2
塩・胡椒：適量
☆作り方☆
①豚ロース肉は、一口大の大きさに切ります。
セロリは、長さ3cmほどに切り、葉と茎の部分で分けておきます。
唐辛子はみじん切りにします。
②フライパンにサラダ油をひき、セロリの茎の部分と唐辛子を炒めます。
火が通ってきたら、豚肉・セロリの葉を加えて炒めます。
③お鍋に水を沸かし、春雨を茹でます。
春雨の水気を切り、春雨を適当な大きさに切ります。
④③を②に加え、炒めます。
⑤ナンプラー・酒を加えて炒め、塩・胡椒で味を調えたら出来上がりです。
次回は、久々ルクエで作るシューマイをお送りします。
お楽しみに
