歌の道標 食用菊『かきのもと』

惠介さま〜😳

ありがた山の寒がらす

食のお話

広めてくださり感謝です♡♡

越後の国では秋になると、食卓に登場する『かきのもと』という食用菊があります

エディブルフラワーの元祖と言っても良いかもしれません

紫色の花びら

地域によっては

『おもいのほか』

幼少期暮らしていた山形では

『もってのほか』

だったと思います

紫色は「アントシアニン」で、茹でるときにお酢を加えると、さらに鮮やかな赤紫色になります
⁡

だし汁と醤油で和えたり、酢の物にしたり、シャキシャキとした独特の食感が美味しい
⁡我が家では、『かきのもと』の海苔巻きが好評です

海苔の上にかきのもとを敷き、巻きすで整え食べやすい大きさに切る

『かきのもと』は、母との思い出の食材です

天国に旅立って10年以上になりますが、母を見習って旬の味を楽しむことを大切にしています😌
⁡

手を抜こうものなら

ちょっとちょっと

あなた何やってるの！

今もそんな声が…

母の存在は偉大です😌

母との思い出を

惠介さまに読んでいただき

母が大好きなひばりさんの

人生一路人生盤で聴くことができ

しあわせなひと時でした🍀

「僕の声でよろしいんですか？」

って

本当に謙虚なお言葉が😢

よろしいんです！

惠介さまのお声が良いんです🤭

母も喜んでくれているでしょう😌

拙いブログを最後までお読みくださりありがとうございました

気分はAllegroよ🎶

それでは

ごきげんよう🎵