昨日レシピをブログにのせようとしたのですが・・・
どうも機械に弱いのでわからないことだらけ
いやわかろうともしない
困ったものです
そんなわけで新たに今がシーズンの牡蠣のパスタをご紹介します
牡蠣とほうれん草のスパゲティ
材料 牡蠣 ２５０ｇ
ほうれん草 １束
にんにく １片（みじん切り）
ベーコン ３枚（みじん切り）
パスタ（フェデリーニ） ３００ｇ
ＥＸＶオリーブオイル オリーブオイル 塩 こしょう
作り方
１．かきは水洗いして、水気をよくきる
ほうれん草は熱湯で固めに茹でて水のとり、水気を絞って３～４ｃｍの長さに切る
２．フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れ、弱火でゆっくり炒める
３．にんにくが色づいてきたらかきとホウレン草をさっと炒める
４．かきを取り出し、小さめの一口大に切り、フライパンに戻し、塩、こしょうで調味し、アルデンテに茹でたパスタとからめ、ＥＸＶオリーブオイルをかけてでき上がり
ＭＥＭＯ かきは切ってから炒めるとうまみが出てしまうので、面倒でも一度炒め、煮て火を通してから、食べやすい大きさに切ります