夫が、友人の友人が農家ということで、たくさん柑橘類をいただいてきました
皮に傷があったりするので、商品にならないものをいただいたとか
とはいえ、味は一級品！
一個づつ、チマチマ剥いて食べるのもいいけれど、贅沢にママレードジャムを作ってみることにしました
しかし、品種は何でしょうねー？？？？
黄色いのは、文旦かな？
見た目から酸っぱいのかな？と思ったけど、食べてみると甘ーい！
オレンジ色の柑橘と混ぜて、ミックスジャムにしようかと思いましたが、黄色い色が綺麗なので、黄色い柑橘のみで
皮を洗って、千切りにして茹でこぼすこと
3回！
その後水に晒して一晩！
ママレードジャムって結構時間かかるのねー
完成です
見た目は、
切干し大根
のようですが、
苦味もほとんど無く、フレッシュな甘ーいジャムになりました
トーストに乗っけて食べるの楽しみ！