きんとん

父と母が庭で育てたサツマイモ

思いの外、立派に育ちました

実のところ、私はサツマイモはそれほど好きではなく、焼き芋やお芋の天ぷらなど、子供の頃からあまり惹かれ事なく育つ。

ホクホクした食感よりもしっとり、ねっとりが好きなので今までは興味なかったのですが、最近はコンビニ、スーパーの焼き芋がネットリと蜜たっぷり‼️

お芋も調理次第で私好みのスイーツになる！と思い立ち、きんとんを作りました

お芋をクタクタに煮て潰し、バター、お砂糖、蜂蜜で味を整え、風味付けにラム酒をひと回し。ラップで茶巾に絞れば出来上がり