夏のごはんだなー

先週、月曜日のごはん

ローストポーク

かりかり豚ともやしのネギソースがけ

ピリ辛きゅうり

揚げ浸し

納豆

ナスが嫌いな子供たちには

揚げ浸しが不人気なので

食べられそうなオクラやいんげん、さつまいもなんてどおー？

なんて思ったんだけど

さつまいもとこのタレ(めんつゆ)合わない、とさ

オクラはプリオと姫には人気でした。

そしてこれは今週の月曜日

回鍋肉

空芯菜炒め

オクラと豆腐のお味噌汁

なんてことないメニューだったんだけど

自分的にめちゃくちゃ全て美味しくできて

大満足。

お味噌汁は、出汁と豆腐ぐつぐつっとしたところに塩もみしてカットしたオクラを投入して

ほぼ余熱でおしまい。後から温め直してお味噌汁を加えた。

わざとじゃなくて、この日時間がなくて

あれやこれややりながらだったからたまたまこんなやり方したら

オクラがちょうどいい固さだったのー

カットしてあったから余熱ぐらいで十分だったんだね。

あと回鍋肉は

豚を先に茹でた。

で、野菜だけパパッと炒めすぎないぐらいにしてからよけといて

茹でた豚少し炒めたら混ぜといた調味料インして

その後野菜を戻したらこれまたちょうどいい固さに。

調味料にはXO醤や豆豉があったから加えた。

あとラードを使った。

その辺なのかな。

空芯菜は、素材が良かったの。

しっかりしてて太くて。

それを潰して粗く切ったにんにくと、ナンプラーとタオチオ(タイの豆の調味料)だけで味付けしました。

ほんとは鷹の爪入れたかったんだけどね。

子供も食べるかなと思って。

結果ほぼ食べなかったから今度は辛くする！

そしてこれは昨日、火曜の夕食。

ハニーマスタードポークとサラダ

とんかつ用みたいな感じで売ってた一口サイズの豚ヒレ肉？を

ハニーマスタードに漬けて、いつでも調理できるように冷蔵庫の温度低いところ、肉や魚を入れるところに入れておいたもの。

これを玉ねぎと焼いただけー。

あとは葉っぱとトマトとアボカドを添えただけ。

かんたーん！

子供用でこのくらい。

そろそろ私もまた食事控えないとと思っています。

軽くファスティングもどきでも始めようかな。

暑がり

金曜の夜ご飯は

豚丼！

これ、大好きで。

3人分

みょうが　1個

豚肉　2パック(5〜600g？)

焼肉のたれ　大さじ1ぐらい

★きゅうり　2本

★ネギ　2/3本

★白だし　大さじ3ぐらい

★しょうゆ　大さじ2ぐらい1.5ぐらい

★砂糖　小さじ1ぐらい

★みりん　大さじ1.5ぐらい

★ごま油　大さじ1〜2ぐらい

★いりごま　好きなだけ(大さじ1以上が私は好き)

1.ごはんを炊いて

2.きゅうりは縦に半分、そのまた半分でいちょう切りみたいにして、ネギはみじん切りにして

3.★を混ぜておいて

4.豚肉を焼いたら焼肉のたれと絡めて少し焼いて

ごはんに★のタレを乗せて、豚肉を乗せて、みょうがの薄切りを乗せたら完成。

豚肉と★のタレはどちらが先でもOK。

みょうがはお好み。

これが簡単で美味しくて夏でも食べやすくて

育休の時とかはよく1人でランチにしてた。

今はプリオも食べられる。

土曜日はお寿司を食べに行ったー！

そして今日は

ローストポークサラダ

カツオのたたき

しらす

ピリ辛きゅうり

もやしとカリカリ豚のネギソースがけ

ほうれん草とお揚げのお味噌汁

実は

なす、いんげん、オクラ2種(赤いオクラと緑のオクラ)、さつまいも、の揚げ浸しを作ってあって

なんならそれが1番手間がかかったのに

出し忘れた

なすは子供ら食べないし

多分さつまいもしか人気ないけども。

とりあえず明日は出社なので明日の夜ご飯に回します。

でも出さなくてもお腹いっぱい。

作りすぎなんだよねいつも…

エアコン直ったので日々コンビニみたいな涼しさをキープしとります。

寒くてなんぼ。

暑いの無理。

私は平熱も高く(37.0℃)、冷え症とは無縁。

むしろいつも暑い💦

男子みたいな体感温度です。

苦行にて悟りを開く寸前

月曜日

祝日だけどらくだ君は仕事。

今、彼は自営業でコンサルしてて

仕事はいくつか並行してるらしく

メインは祝日関係ない業界なので

我が家にいわゆる祝日ってものはないのよね。

男子は習い事のサマースクール的なものがあっまので

ヒメが終日いたぐらいで通常運転。

コロナ以降、子供たちがずっといる環境に苦痛を感じなくなったわ。

ランチが必要なことにも慣れた。

で、夜ごはん。

でた！大人気ローストポーク

あとはメカジキフライにトマトバジルソース？かけたものとサラダ、そしてモロヘイヤ納豆ネギ味噌汁。

火曜日

今週から徐々に、来週がピークを迎える私の部署。私自身はそこまでではないものの、3か月に1度1番バタバタすることは確か。

そろそろ夕食も楽なものにシフトしていかないとな。

冷やし豚しゃぶ残り、塩しゃけ、ブロッコリーガーリック炒め、水餃子スープ、サラダ。

ほぼなんもしてねー

そして今日は、ISETAN doorで昨日配達されたOisixのネギ塩サバのキットと、コストコのプルゴギ、あとはワンタンスープの残りにもやしと豆腐入れたスープ。

写真撮り忘れた。

今日は元々やる気ゼロだったんだけど何でってアータ…

エアコンが壊れた！！リビングの！！！

これってもう死活問題じゃね

月曜日の夜ぐらいかな

なんか最近暑い気がする、なんて思ってて

でも今年はエアコンクリーニングを５月にさっさと済ませたし

室外機までクリーニングしてもらったし

なぜなら真夏にエアコンを1時間でも止めたくなかったから

なのに。

温度下げてもパワフルモードにしても

出てくるのは送風らしき風

調べたら保証期間内だったので電話して

修理の予定を取り付けたんだけどなんと最短土曜日とのこと

むーりー

でもその電話で、どうやら室外機が動いてないことが発覚。

なんて話を今日友達としてたら

クリーニング業者に連絡したら早いかも？なんて言われて

藁をもすがる思いで電話したよね。

そしたら、クリーニング直後じゃないから故障かも、ということと、メーカーの修理でもしクリーニングに原因ありそうなら保証します、みたいな話されて来てもらうことはできなそう

でももうとにかく何でもいいからと話をつなげ、電源を1度抜いて5分ほど待つと初期化されるからやってみては？との情報だけいただき電話を切った。

ダメ元でトライしたら…直ったー！！

そんなことならメーカーも言ってくれたらいいのに。

てことで、ベッドルームの温度を16度まで下げて強風にして、扇風機2台を駆使してリビングまで冷気を届けるべく必死こいた割にほぼ効果を感じなくて、自宅で熱中症のパターン？と思ってた矢先に解決

昨日は死んでたけどね！今日もなかなか辛かったわ。復活するまでは。

そんなわけで、今夜の食事に火を使うことすらかなり後ろ向きだったのですが、なんとか作りました

早めに食材も消費したかったしね！

そのあとは割とキンキンに部屋を冷やして文明の力の素晴らしさを体感したよ。

夏にエアコンなしで生活は地獄であります。

(特に私のように中学ぐらいの頃から北極なの？！ってぐらい部屋を冷やす暑がりにとって死活問題)

一件落着。ほんとに良かった〜。

リモートワークも再び苦じゃなくなりました。

このままなら出社してやろうかと思ったわ

子供のモチベーションとお小遣い

テストの点数を

お小遣いにしてみました。

ルールはシンプルで…

1点1円

満点の場合はダブルスコア

(100点満点なら200円、50点満点なら100円)

惜しい点数なら満点を採りたいというモチベーションと、例え低い点数でも隠したり捨てたりしたらそれは0になるので全部出したくなるように。

一学期分貯めてまとめて換金。

結果発表！

プリオ　4,545円

トノ　　2,300円

となりました。

やはりダブルスコアの効果は大きい。

ただ、テスト数がそもそも違うからね、それはもう仕方ない。もしかするとトノはうっかり捨てちゃったりしたものもあるかもしれないな。

まじかー5,000円？と思ったけど。

お小遣いは渡してないので、数ヶ月に1度この金額もらうのもテンション上がるだろうなと思い、よしとします。

ちなみに、お金をもらって彼らが今買いたいものは…

鬼滅の刃の消しゴム付きぷっちょ

これが210円もするのよ。

昨日、コンビニを回って兄弟3人分買ってきたトノ、2人ともコレクションしたくなったみたい。

ま、好きなようにお金は使って

使い方も学んでもらわないとね。

最近食べたものたち

学校始まって

ごはんごはん、な毎日からすこーし解放されてました。

ある日のグラタン。

里芋とじゃがいものゴルゴンゾーラグラタン。

友達がイタリアンレストランやってて、そこの定番メニューにあるの。美味しくて大好き。

土用の丑の日が終わった次の週末に食べに行った鰻屋。

たまにはいいね！となりました。

この日は、ズッキーニ焼いただけと、アボカドトマトとクリームチーズ？マスカルポーネ？忘れたけど和えたもの。あとはコストコで買ったハンバーグに、スライスチーズを乗せたやつ。湯煎で出来る簡単デミグラスハンバーグでボリュームもすごかった。

そして、ある週末に行った焼肉屋。

プリオとヒメがさくらユッケLOVEで、1人1人前食べちゃうの。この日は結果4人前頼んだわ…

生肉いいのか？と思いつつ、ヒメも3歳ぐらいから毎回これ1人前食べちゃう。胃腸強めなんでしょう。

そしてある日の夕食。

ヒメリクエストで、

「あの茶色いパスタ、何だっけ」

答えは焼きそばでした😆

我が家は毎回6玉作ります。

だんなは夜遅いことが多く、夕食いるかいらないかは当日までわからない。

でもあれば食べることも多いから、食べる前提。

そうすると1人1玉として5玉だけど、焼きそばって3玉セットで売ってるから、1玉残しても期限内にやらないよねってことで全部やっちゃいます。

残っても翌日のお昼にすればいいしね。

ホットプレートを出してくると子供たち俄然喜ぶじゃん。

洗うのが面倒と思ってたけど、トノを洗う担当にしてからはハードル下がりました

ホットプレートで作った方が美味しく感じます。

熱々だからかな？

そして昨日のごはん。

おととい、間違えてフライドチキンように味付けした手羽元を解凍してしまったんだよね。

なので揚げるだけだったけどフライドチキン。

あとは冷やし豚しゃぶ、湯葉豆腐、お味噌汁。

冷やし豚しゃぶはもやしときゅうりと一緒に、ニラとネギのみじん切りにまみれさせて味ぽんで食べるのが好き。

あと、お味噌汁はモロヘイヤ、納豆、ネギにしたんだけど、石田ゆり子のインスタで彼女がこれを腸内環境整えるために朝ごはんに食べてるって言ってるのを見て、新しい組み合わせだなと試してみた。そしたら、意外と美味しいの！

ただ、作ったら割とすぐ食べた方がいいなと思ったやつでした。美味しいから味噌汁のレパートリーに入れると思う。

そしてまたふるさと納税より、メロン🍈

実は私、メロンが嫌い。

何でだかわかんない、味が嫌い。

味覚変わったかな？と時々食べてみるけどダメなのね。

丸々2個も届いたので…

私以外の家族で楽しんでもらいます。