【クメール料理教室】
今日Airbnbで予約した「ホストの自宅でクメール料理教室」のアクティビティ！
とても楽しみにしていたのですが、ピックアップの連絡が来ず。。。
昨日からホストはもちろん、airbnbに連絡したりなどバタバタしました。
キャンセルを覚悟していましたが、朝方にやっと連絡が取れて一安心。
9：30にホテルにトゥクトゥクが迎えに来て、そこから南方面に30分ほど移動。
ホストの自宅とあったので一般の家かと思っていたら、普通に観光客向けの料理教室でした。
屋外に屋根付の広いキッチンがあって、これがホントのオープンキッチン。
外国人観光客が3グループと日本人のグループもいて、全員で15～6人くらい。
まず、再びトゥクトゥクに乗り込んで超ローカルな市場へ見学に。
料理の先生が説明してくれます。
肉から魚から野菜、果物、いろいろなものが雑多に売られています。
独特なニオイもするし虫も多かったですが、とても興味深かったです。
教室に戻ってからは、すぐ隣にあるハーブ畑のツアーもしてくれました。
いよいよ調理スタート。
11種類のメニューから4品選んで作ることができます。
メニュー数も、参加者も多く、対応できるのか？？と思ったのですが、そこはプロ。
アシスタントもいて、効率よく指示を出し、1時間後には全員が調理完了！
美味しくできました！
こちらの料理教室、アシスタントさんたちは障がいのある方達でした。
あえて雇っているんだそうです。
昨日ガイドさんも言っていましたが、カンボジアは年金制度もなければ生活保護もない。
だから家族に面倒を見て貰うためにみんな子供を沢山作ると。
もちろん親の面倒をみない子供もいて、そういう場合は年老いた親はお寺に行くんだそうです。
午後は送迎のトゥクトゥクを途中下車して、街をプラプラと。
スタバに行ったり、マーケットに行ったり、お土産を買ったり。
夜は有名なPub Streetを見て、屋台でゴハン。
巷で話題の昆虫食（？）もありました（笑）
明日はもう帰国です。
【Khmer cooking class】
I participated in Khmer cooking class.
We explored a local market at first.
I could watch local life there.
So fun.
The facility is outside.
We can choose 4 dishes from 11dishes.
There were 15~16 participants including other Japanese tourists today.
The teacher and assistants were really efficient.
We could cook delicious 4 dishes within an hour.
Precious experience!
In the afternoon I went to Starbacks and local markets.
At night I explored Pub Street and had dinner at night market.
Unfortunately I have to go back in Japan tomorrow.
