ブログネタ：牛乳に合う食べ物は？
参加中モンゴルではこの時期（５月中旬から６月中旬辺り）、牛乳が一年でもっともおいしい季節だと言われています。
というのも、冬が終わって３月中ごろに雪が融けると、大地の凍土も徐々に暖かくなり、５月に入れば草原に新緑が芽生え始めます。
で、そんな新しい草原の緑を食べた牛たちから搾り取られた牛乳は濃厚でまろやか。しかも安い。
そんなわけで……
５月も半ばになると、こうして近所の遊牧民のおばちゃんがタンクにいっぱいのミルクを入れて、アパート前の広場にしぼりたての牛乳やら作りたてのヨーグルトなんかを売りに来ます。
で、各自が家からミルクタンクを持っていって、好きなだけミルクやヨーグルトを買うことができます。
１リットルで500トゥグルク（約50円）。
日本ではたぶん「衛生上の理由」とかで、こういう売り方はぜったいできないでしょうね…。
しかしこの牛乳、若干、というかかなり「乳臭さ（ちちくささ）」があるので、乳製品が苦手な人は絶対に無理だと思います。（私は大好きなんですが。）
…というわけで、この「旬の牛乳」を使ってパンを作りました。
コーヒーパウダーと多めの砂糖を混ぜ、牛乳だけで生地をこねた「コーヒー牛乳パン」です。
イメージ的には「カフェオレ」なんていうこじゃれたモノではなく、やっぱり「コーヒー牛乳」のほうがしっくりくるような感じの仕上がりです。
…が、
生地がパッサパサになってしまいました。
何がいけなかったんだろう……。
やっぱり牛乳といえば具なしの菓子パンですかね。
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