よもぎパン

２日続けてパンです。

去る日曜日、山菜採りに出かけてきました。
今年は去年より暖かい日も多く、雨も比較的よく降っていたので、山も青々としていてとても気持ちよかったです。

その中でも、コレ↓

モンゴルヨモギです。

やわらかく香りの強いのがたくさんありました。

というわけで、このヨモギをさっと茹で、細かく切って生地に混ぜ込み、「よもぎパン」を作りました。

生地もうまい具合にふかふかに焼け、口に入れた瞬間にヨモギの香りが　ほふっ　と口の中に広がります。