いわしバーグ

今週のパン（番外編）です。

いつ買ったのかよくわからないといういわしのオイルサーディンの缶詰を、これまたいつだったか忘れるほど前にもらい、食器棚の目立つところにずーっと放置してしまっていました。

で、ちょうど時間もあったので、そろそろこれを使わねば、と思い…

つぶしてフレーク状にし、小麦粉、片栗粉、パン粉、卵を入れてぐちゃぐちゃと混ぜ、ガーリックソルトで味付け。

いわしバーグを作りました。

さらに、ここで今週のパンの「スパイシーブレッド」が登場。

スパイシーブレッドを半分に切り、このいわしバーグと千切りキャベツをはさんで「いわしバーガー」を作りました。ソースはうなぎのたれです。
七味とペッパーの辛味が利いたバンズに塩気のあるいわしバーグ、そしてあまいタレが見事にマッチした大満足の一品に仕上がりました。