そんなわけで今週のパンは、まだまだあまっている白ごま餡をまた使ってみました。

これまで「包む(白ごまアンパン)」と「巻く(白ごまシナモンロール)」の2パターンで作ったので、今週は「のせる」。
とゆーわけで、ミルク多めのフツーの白パンの生地をこね、その上に白ごま餡を塗りたくってオーブンで10分。

菜園パン屋さん-白ごま白パン
白ごま白パンの完成です。

ふっかふかの甘い白パンの上に、これまた甘い白ごま餡がのっかっています。
白ごま餡も表面がカリカリっと焼けて香ばしくなりました。

見た目はブサイクですが、旨いです。

「甘いパン」が苦手な人にはちょっと無理かもしれませんが、菓子パン大好きな方はぜひお試しください。

パン「こつ」の科学―パン作りの疑問に答える/吉野 精一
¥1,680
Amazon.co.jp