ひまわりパン

今週のパンですが、↓これを使ってみました。

ヒマワリのタネです。

５年以上も前になりますが、ウズベキスタンに住んでいたときから口寂しいときによくポリポリ食べていました。
で、モンゴルでもよくスーパーなどに並んでいるので、常備しておいてやっぱり口寂しいときなんかにポリポリ食べています。


殻を割ると中身はこんな感じになっています。

そんなわけで、くるみパンのような感じでこのヒマワリのタネを生地に練り込んでみようと思って作ったひまわりパン。

せっかくなのでカタチにもこだわって、こんな感じに焼き上がりました。


ひまわりパン以外の何物でもありません。

生地もふんわり焼き上がり、ヒマワリのタネの食感もそのまましっかり残っています。
焼きを入れることでひまわり油がジュワッと自己主張を強めたのか、ヒマワリのタネは味、食感ともにカシューナッツのような感じになりました。

これはホントに旨いです。
ヒマワリのタネ（食用）を手に入れて、是非作ってみてください。