未熟なパプリカのカレー

真冬のパプリカ３兄弟です。

すでに何度か書いていますが、一番左のパプリカは完全に成長が止まってしまい、もう１か月以上もこの大きさ。
我が菜園はやむを得ない事情による栄養不足のため、ひと株に二つ以上の実が同時にできず、これ以上このパプリカを養っていくことをあきらめざるを得ないという結論に達しました。

そんなわけで収穫。思えばこれが我が菜園の初収穫ですっ。

小さくてかわいらしいパプリカ。このまま飾っておきたいぐらいです。
…が、もちろんそんなわけにもいかないので調理開始。もっとヘナヘナかと思っていましたが、切ってみると意外に肉厚で瑞々しく、香りも強いです。

というわけで………

未熟なパプリカのカレーを作りました。

具はタマネギとパプリカのみ。カレールゥが自己主張しすぎないように、そしてパプリカが主役になるように、粉から作るサラサラのダシカレーにしました。

パプリカ独特のあま苦さは若干弱いような感じですが、パプリカの香りが口いっぱいに広がってなかなかおいしかったです。