再生キャベツで豚キムチ

何度か紹介している再生キャベツです。

調理済みキャベツの芯を水に浸け、再生実験をしているんですが、上の写真は右が２代目、左が３代目の再生キャベツです。
当初の予定では、花を咲かせたりして種でも取れないモンかと思っていましたが、そんなに甘くないようで、初代再生キャベツはみごとに枯れ果ててしまい、写真を見ていただいてもわかる通り、２代目も気付けば枯れ始めてきました。

で、このまま朽ち果てるのを待つのというのはあまりにも悲しい。というわけで、まだ青みが残っているうちにおいしくいただいてしまおうということになりました。

さっそく解体。

超ミニキャベツのようなキャベツの赤ちゃんが採れました。

んで、調理開始。


………というわけで、

再生キャベツで作る「豚キムチ炒め」の出来上がり。
若干の青臭さはありますが、みずみずしく甘みもあってウマいです。白ご飯との相性も抜群。

その命朽ち果てるまでキャベツを利用し、キャベツくんも天寿を全うできたのではないでしょうか…。
ぜひお試しあれ。