イチゴジャムコッペ

今週のパンです。

今年最後のパン作りとなる今回、ヘタな小細工はせず、シンプルパンを作りました。

そんなわけでフツーの生地にちょこっとイチゴジャムを練り込み、イチゴジャムコッペパンの完成デス。

オーブンでの焼き加減もだんだんコツをつかんで来て、生地のふくらみ具合を見てオーブンを止め、「余熱を利用して焼き上げる」というテクニックも身についてきました。
生地の柔らかさも食感もいい感じ。口に入れるとほんのりイチゴジャムの香りがします。

一年の終わりに大満足の出来です。