レーズンロール

今週のパンです。

レーズンロールを作りました。
３週間前にレーズンパンの焼きに失敗したので、レーズン再挑戦です。

そんなわけで、

いつも通りのプレーン生地を薄く伸ばしたら、レーズンをまぶしてさらに麺棒でレーズンを生地にめり込ませて平らにします。


その生地を切り分けてクルクルっと巻いてオーブンに突っ込みます。

焼き加減もよく、生地の柔らかさも口当たりも発酵具合もバッチリ。

なんだかんだでパン作りもメキメキ上達しています。