キャベツの再生

突然ですがみなさん、使い終わったキャベツの芯、どうしてますか？

私は今まで、料理するときにキャベツの葉を外側から一枚ずつ剥いでいき、最終的に芯だけになったら薄く切ってみそ汁にぶち込んだり、細かく切り刻んで生ゴミ堆肥に混ぜたりしていたんですが……、

ある日、ふと思いついて、この芯を水に浸けてみました。


すると数日後………、


真っ白だったキャベツの芯が”緑”を取り戻し始めました！すごい生命力です。
そして今もなおとどまることなく青さを取り戻し続けています。

さすがにここから再びキャベツになるなんてことはまずあり得ないでしょうが、理想としてはここから葉を広げて花を咲かせ、最終的にキャベツの種が取れたりしないかしらん、と期待してしまいます。

とりあえず温かく見守っていきます。