サルディナスの卵とじ丼

先週末に作ったイワシ風のサルディナスはなかなか使い出がある。
そんなわけで、給料も上がって躊躇なく買えるようになった「たまご」を使って一品。


イワシ風の頭で取った出汁、それに醤油と砂糖、タマネギと一緒に煮込んで卵でとじる。


「サルディナスの卵とじ丼」の完成デス。
たぶん、モンゴルに来てから作った料理の中でもダントツで贅沢な一品ではないでしょうか。