ミルクのベーグル

先週の紅茶ベーグルの大成功ですっかり味を占めてしまい、今週もベーグルに挑戦してみました。

普段、コーヒーはブラックで飲むのに、つい魔が差して買ってしまったミルク。これを使って砂糖も多めにねり込んで、ミルクのベーグルです。


やはりミルクと砂糖が多めだというのもあり、発酵しまくり。そのおかげで形が崩れてしまいました。しかもちょっと過発酵気味ですっぱいニオイがします。

でも味自体はまあまあ合格点といったところでしょうか。

ミルクもまだまだたんまりあるし、ミルクシリーズでリベンジしたいと思います。