チッチャロン（試作）

今回は我が家のキッチンからお伝えします。

フィリピンのジャンクフードに”チッチャロン”というのがあります。
豚の皮を油でカリッと揚げたものなんですが、これがときどき無性に食べたくなる。

で、先日、モンゴルに来て初めて豚肉を買ったんですが、こっちの豚肉は皮ごと売られているので、少量の皮を剥いでチッチャロンを作ってみることにしました。

といっても、油で揚げるのはちょっとばかりヘルシーではないので………


200℃のオーブンで20分程度焼いてみました。


カリッとサクッとパリッとしていて、まさにチッチャロン。

この暮らしでは大量に豚肉を買うこともないけど、いつか大量に豚の皮を拝借できる機会があったらもっとたんまり作ってみようと思います。