天の恵み

はぜがけをして天日干しをするとお米は美味しくなります

＊この農家さんが自分で食べる分を天日干ししてます

３０年くらい前までは一般的でしたが、

現在は乾燥機で一気に乾かします

しかし

天の恵みのはずが

「大丈夫かよ？」

と

今年は思ってしまいます

刈り取った稲わらを春までほっときます

やわらかくなり、栄養価も増します

牛が喜びます

でも、

このやり方が今年の春にはとんでもないことになりました