昨日から１泊で、クマウチ君のお仕事にくっついて、鹿児島に出かけてました。
昨日は一日走って指宿
泊
今日は朝から知覧へ
知覧で開催されるお茶の品評会にお勉強も兼ねて参加するクマウチ君を会場の「知覧平和公園」に降ろし、私は半日武家屋敷をぶらぶらしました。
午後２時過ぎに合流して、品評会の会場ブースを一緒にぶらぶら。
車えびの串揚げが絶品だった。おいしかった～
もう終わりだからって、１本丸まる試食させてくれて、あまりにおいしくて２本追加で買わせてもらって、２人で食べました。
幸せ～
特攻会館は時間がなくて見学できず。
指宿の共同浴場も回れなかったので、また次回ゆっくり来たいです。
今日のレシピは１１月１２日のお昼ご飯と晩飯
カレーパスタ
・フライパンにサラダ油を入れ、クミンシードを焦がさないように炒める。
・香りがたったら、ベーコンを入れて炒め、ほうれん草、カレー粉を入れて炒める。
・レトルトカレー１人前の半分くらいを入れて、パスタの茹で汁大１くらい、お水を適量、ざく切りにしたトマト半分を加えて少し煮詰める。
・すこし硬めにゆでたパスタを加えて合える。
・仕上げにパルメザンチーズを加える。
感想：前に作ったときはブロッコリーを使いました。ブロッコリーの方がおいしいかも
レンコンのげんこつ揚げ
・レンコン一節の３分の２をすりおろし、残りはさいの目に切る。
・レンコン、塩一つまみ、青ネギの小口切り、桜海老を入れて混ぜ、様子を見ながら小麦粉大１～２を加えてまとめる。
・油を170度～175度に熱して、スプーンで丸めて揚げる。
・器にもって、カボスを添える。
感想：元レシピは卵液を1/2個入れるようになってたけど、卵なしでもおいしくできました。居酒屋さんのおつまみ
桜海老が香ばしいくていい感じです
多めに作ったので、残りは朝ごはんに。
電子レンジで軽く温めなおしたげんこつ揚げを、かつおだしに塩一つまみ強、お酒大１、薄口しょうゆ大１／２を入れたお鍋に加えて、ひと煮立ち。片栗粉でとろみをつけて盛り付けました。
体が温まっておいしかったです。
おしょうゆは小１くらいでみりんを少し加えてもいいかも。ちょっと塩気が強かったような気がします。
昨日は一日走って指宿
泊今日は朝から知覧へ
知覧で開催されるお茶の品評会にお勉強も兼ねて参加するクマウチ君を会場の「知覧平和公園」に降ろし、私は半日武家屋敷をぶらぶらしました。
午後２時過ぎに合流して、品評会の会場ブースを一緒にぶらぶら。
車えびの串揚げが絶品だった。おいしかった～
もう終わりだからって、１本丸まる試食させてくれて、あまりにおいしくて２本追加で買わせてもらって、２人で食べました。
幸せ～
特攻会館は時間がなくて見学できず。
指宿の共同浴場も回れなかったので、また次回ゆっくり来たいです。
今日のレシピは１１月１２日のお昼ご飯と晩飯
カレーパスタ
・フライパンにサラダ油を入れ、クミンシードを焦がさないように炒める。
・香りがたったら、ベーコンを入れて炒め、ほうれん草、カレー粉を入れて炒める。
・レトルトカレー１人前の半分くらいを入れて、パスタの茹で汁大１くらい、お水を適量、ざく切りにしたトマト半分を加えて少し煮詰める。
・すこし硬めにゆでたパスタを加えて合える。
・仕上げにパルメザンチーズを加える。
感想：前に作ったときはブロッコリーを使いました。ブロッコリーの方がおいしいかも
レンコンのげんこつ揚げ
・レンコン一節の３分の２をすりおろし、残りはさいの目に切る。
・レンコン、塩一つまみ、青ネギの小口切り、桜海老を入れて混ぜ、様子を見ながら小麦粉大１～２を加えてまとめる。
・油を170度～175度に熱して、スプーンで丸めて揚げる。
・器にもって、カボスを添える。
感想：元レシピは卵液を1/2個入れるようになってたけど、卵なしでもおいしくできました。居酒屋さんのおつまみ
桜海老が香ばしいくていい感じです
多めに作ったので、残りは朝ごはんに。
電子レンジで軽く温めなおしたげんこつ揚げを、かつおだしに塩一つまみ強、お酒大１、薄口しょうゆ大１／２を入れたお鍋に加えて、ひと煮立ち。片栗粉でとろみをつけて盛り付けました。
体が温まっておいしかったです。
おしょうゆは小１くらいでみりんを少し加えてもいいかも。ちょっと塩気が強かったような気がします。