ほたるいかの丸干し。
珍味としてこのまま炙って食べたりするもの。
でもこれを
炊き込みご飯にしたらどうだろう？
と思いつき、
チャレンジしてみた(^-^)/
かなり味が出て美味しい( ´艸｀)
かなりハマッてしまい、
相当作ってました(;^_^A
魚津市にある
海の駅『蜃気楼』 (･∀･)/
小さいけれど
鮮魚店、飲食店、お土産店が入っています( ´艸｀)
★ボイルされたホタルイカ
酢味噌で頂きます
★ボタン海老とか
飲食店コーナーで
購入した鮮魚品が頂けます↓↓
お土産に購入した
魚津産の『生ほたるいか』
大量に入ってる( ´艸｀)
2010年３月のこと
富山県魚津で訪れたお店
『寿司・割烹 万両 （マンリョウ）』
富山の名産品、
・白えび
・げんげ
・ほたるいか
を頂きました( ´艸｀)
★握り寿司 ホタルイカ＆白海老
白海老は、
大量に獲れるのは富山湾奥部に位置する３ヶ所だけらしく，
富山湾の特産です。
刺身・唐揚げ・かき揚げが好まれているとのこと。
生の白海老はとっても小さいながらも
甘みがあって美味しかった( ´艸｀)
★白海老のからあげ 600円
唐揚げだと甘みは
あんまり分からなくなるけど、美味しい♪
★ホタルイカのお造り
3月から6月上旬にかけてが旬のほたるいか
日本近海で『ほたるいか』が
海岸近くまで大群をなして集まるのは
富山湾だけとのこと。
しかも魚津あたりの一部海面は、
「ホタルイカ群遊海面」として
国の特別天然記念物に指定もされています(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
なかなか首都圏では、
生のホタルイカには出会えませんよね。
よく売っているのはボイルしたものがほとんど・・・
本場で新鮮な生のホタルイカに出会い
美味さに目覚めてしまいました( ´艸｀)
★げんげのから揚げ 600円
この地方でないと食べれない
深海魚『げんげ』
『幻魚』と書いて『げんげ』と呼ぶそうです。
生のげんげは全身がゼラチン質で プルプルした魚
食通に高い人気があるんだとか・・・
お味は・・・
うーん、特別な美味しさは感じられなかったけど、
この身がとろ～っとした食感は独特
1切れ食べれば十分かな（笑）
札幌にある『雪華亭』で
いただいたカニのコース
【水雲コース 7,350円 】
★毛ガニ姿盛り
★陶板焼き
★カニしゃぶ
★カニ湯引き
★カニの天ぷら
★鉄砲汁＆カニ雑炊
★柚子シャーベット
毛ガニ姿盛りは一人１杯です(((゜д゜;)))
さずがにガツンと来ます
カニしゃぶとカニの天ぷらは絶品です( ´艸｀)
お腹いっぱいで動けなくなります（笑）
・・・。(´д｀lll)
でも美味しいし、
個室で広々とゆっくり頂けるので、
とっても良いですヾ( ´ー｀)