野菜と鶏肉の甘酢あん

鶏肉と有りもの野菜で甘酢あんかけに♪
鶏肉は下味をつけて唐揚げに…
新じゃがはレンジでチンした後で素揚げに…
人参、玉ねぎ、ピーマンも合わせて炒めて、
甘酢あんを作って絡めて完成♪

鶏のさっぱり煮

ミツカンレシピの鶏のさっぱり煮♪


出来上がってからゆで卵をのせて、
色づくまで漬けておきます♪
ゆで卵を入れた後も煮てしまうと、
黄身に更に火が通ってしまうのが嫌なので（笑）。


完成♪


盛り付けの時には卵カットしました～

お弁当

旦那さんのお弁当♪


照り焼きチキン、きゅうりちくわ、
ミニトマト、さやえんどう、
隙間に自家製パセリ（笑）。


いつものニコちゃんを
梅干しほっぺたにしてみた（笑）

ジェノベーゼ

自家製のバジルが沢山出来たので、
それを使ってジェノベーゼを作りたいなぁ…と思い、
しかし松の実はうちにはないので、
マウナロアのマカダミアナッツで作ってみました（笑）。


その二つとニンニクとオリーブオイルを入れてミキサーへ…


濃厚なペーストが出来たぁ！！


凄い香り♪


このソースを使ってジャガイモ入りのジェノベーゼにしました♪




美味しかったけどお店のものとはやはり違う味わい。
やっぱり松の実で全然変わるのかなぁ…
あとは大量に入れたつもりだけど、
それでもバジルが少なかったかも…。
またそのうちリベンジしよっと(°∀°)b

サーモンマリネ

スモークサーモンを玉ねぎとあえて、マリネに…
リーフレタスの上にのせて、レモンも飾りました♪