お弁当

手作りコロッケ、マカロニサラダ、
ブロッコリー、ひじき入りだし巻き玉子。

巻き寿司

巻き寿司。
サーモン＋サラダ巻きっぽい
巻き寿司にしよう。

玉子焼きを作って縦切りして、
きゅうり、カニカマを用意。
サーモンの柵も縦切りで用意。


海苔の上に酢飯をひいて、
サラダ菜を一番下にひいて、
具材をのせたら、マヨネーズを絞って…


巻いて切って完成☆


２本作って、
片方はキレイに中心に具が巻けたけど、
もう片方はズレぎみヽ(;´ω｀)ノ

でも美味しかった～v(^-^)v
巻き寿司はサラダ巻きが一番好きかな(*^.^*)

ヤーコンサラダ

頂きものヤーコン。。。
スーパーじゃ見かけませんが、
そもそもヤーコンって…？？

アンデス山脈地方原産の芋状の根菜類らしい。
この見た目だし、さつまいもみたいな感じかなぁ…
なんて思っていたら、全然違う。




シャキッとした切り応えです。



千切りにしてあく抜き。



人参と合わせて、サラダにしてみよう。
ごぼうサラダのヤーコン版イメージで…



生でも食べれるヤーコンですが、
どちらも軽く湯がいて…



ざるにあげて冷まして…



胡麻ドレッシングを作って…



和えたら完成☆
ヤーコンの食感と甘みが美味しいです！



オリゴ糖をたっぷり＆食物繊維もたっぷりで、
機能性食品といえるらしいﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

お弁当

今日の旦那さんのお弁当。



ご飯には鮭フレークをのせて、ニコちゃん海苔♪



おかずは豚ロースの味噌だれ焼き、
たまご焼き、ひじき煮、チーズちくわ、
ブロッコリー、ベーコンソテー。


柚子パウンド

手作りの柚子ジャムを使って
柚子パウンドケーキ♪



パウンド生地に柚子ジャムを混ぜ込んで…



焼き上げました～(*^▽^*)



完成っ。



すごいしっとりで美味しかった( ´艸｀)～



またつくろう！！