鶏手羽ごぼう

たまにつくる鶏手羽揚げの甘辛だれに
ごぼうも＋してみました～。
ごぼうを小さめに切ったうえに、
加熱しすぎたのか、
食感がちょっとイマイチでした～(笑)

スペイン風オムレツ

かぼちゃが余っていたので薄くスライスして…



有りもの野菜でスペイン風のオムレツ。
ミニフライパンで１枚焼いたけど、画像は１ピース↓↓
厚めになっちゃったから、
焼き目も焦げる寸前な色味。



具はかぼちゃ、玉ねぎ、
黄色パプリカ、小松菜です。
玉子は4つ使用。


粉チーズ、豆乳も入れました♪
味もつけたからこのままでも美味しいけど、
マヨネーズがベストマッチ(*´∇｀*)

金目鯛の煮付け

昨晩の金目の煮付け。
ちょっと火を入れすぎて、
身が固くなっちゃった(>_<)

かぼちゃあんパン

いただきもののかぼちゃ。


レンジ加熱して


潰して砂糖を加えて、簡単かぼちゃ餡。
ダークな色見だったので、
別の種類のかぼちゃを追加↓


かぼちゃ餡をくるんで…


二次発酵


パンプキンシードものせて


焼き上がり


白焼き仕上げ。


食べてみると失敗点が…
かぼちゃ餡の水分量が多くて、
パンの下部が水分を吸って、
ねっちょりした食感になっちゃった(^-^;

麻婆茄子

頂きもののナスが大量で麻婆茄子。

ニンニク・生姜をみじん切りにして炒めて…



豚ひき肉を加えて、塩コショウ。



ナスを大量投入！！



炒めて、炒めて…



鶏がらスープ、醤油、味噌、砂糖、コチュジャン等で味付け。



我が家の九条ネギを加えて…



完成♪



まだまだナスがいっぱいある～(;^_^A