まだじゃがいも料理の続き～(笑)。
インカパープルと
ノーザンルビーのポタージュ
先月の1人ランチに、
まさにこの画像の1人分×2種類だけを作りました(笑)↓↓
家族は、こうゆうのみんな好まないので…(＾＾ゞ
ポタージュにするじゃがいもの一部を切り取って、
クルトンにしました♪
少しオリーブオイルをかけて、
オーブンで揚げ焼きっぽくしてみました。
インカパープルのポタージュ
キレイだけど、若干くすんだ感じの色味。
お味は…玉ねぎの甘みも加わってるし、
そんなに気になる程ではないですが、
ポテトフライの時と同様、お芋自体のちょっとクセのある味に感じました。
ノーザンルビーのポタージュ
こっちは本当とっても綺麗なピンク色。
写真の加工はしていませんが、
実物よりも鮮やかに写っている気がします(＾＾ゞ
実際は、もうちょっとくすんでいたかなぁ…
キッチンで撮ると、少し暗いので、
実際よりも、どんよりとした色味に写っちゃうし…
太陽の光の下で撮ると、実際よりも鮮やかに写るし…
写真ってムズカシイ。
でも大好きな色味♪
味もこっちの方が、甘みを感じられて美味しかった(*^▽^*)
これからの季節は、冷製で…ビシソワーズが良いかも♪
なんとなくインカレッドは、
ぼんやりした色味のポタージュに仕上がりそうな予感がしたので、
今回はやめておきました。
こんな風に、たまに一人ランチ時に、
作りたいものを実験して楽しんでいる私( ´艸｀)
昨日の晩御飯に、普通のじゃがいもを使った
きんぴらを作って出しただけなんですが、
そこからじゃがいもの話になり、何故かお義母さんが、
「なんとなく紫のジャガイモって、
紫っていうだけで食べる気がしないね～。」と一言。
私は、一切カラーじゃがいもの話はしていないので、
2年位前に頂きもので、紫のじゃがいもをもらった事があって、
それを思い出しての事なのか…。
そんな事を聞いてしまうと、これからもカラフル野菜は、
ますます一人お昼専用の食材になりそうです(笑)
インカパープルと
ノーザンルビーのポタージュ
先月の1人ランチに、
まさにこの画像の1人分×2種類だけを作りました(笑)↓↓
家族は、こうゆうのみんな好まないので…(＾＾ゞ
ポタージュにするじゃがいもの一部を切り取って、
クルトンにしました♪
少しオリーブオイルをかけて、
オーブンで揚げ焼きっぽくしてみました。
インカパープルのポタージュ
キレイだけど、若干くすんだ感じの色味。
お味は…玉ねぎの甘みも加わってるし、
そんなに気になる程ではないですが、
ポテトフライの時と同様、お芋自体のちょっとクセのある味に感じました。
ノーザンルビーのポタージュ
こっちは本当とっても綺麗なピンク色。
写真の加工はしていませんが、
実物よりも鮮やかに写っている気がします(＾＾ゞ
実際は、もうちょっとくすんでいたかなぁ…
キッチンで撮ると、少し暗いので、
実際よりも、どんよりとした色味に写っちゃうし…
太陽の光の下で撮ると、実際よりも鮮やかに写るし…
写真ってムズカシイ。
でも大好きな色味♪
味もこっちの方が、甘みを感じられて美味しかった(*^▽^*)
これからの季節は、冷製で…ビシソワーズが良いかも♪
なんとなくインカレッドは、
ぼんやりした色味のポタージュに仕上がりそうな予感がしたので、
今回はやめておきました。
こんな風に、たまに一人ランチ時に、
作りたいものを実験して楽しんでいる私( ´艸｀)
昨日の晩御飯に、普通のじゃがいもを使った
きんぴらを作って出しただけなんですが、
そこからじゃがいもの話になり、何故かお義母さんが、
「なんとなく紫のジャガイモって、
紫っていうだけで食べる気がしないね～。」と一言。
私は、一切カラーじゃがいもの話はしていないので、
2年位前に頂きもので、紫のじゃがいもをもらった事があって、
それを思い出しての事なのか…。
そんな事を聞いてしまうと、これからもカラフル野菜は、
ますます一人お昼専用の食材になりそうです(笑)