我が家の裏庭に自生している
ふきのとう
ちょっと収穫するタイミングが遅めになってしまい、
結構開いてきてしまっていますが…。
２０個位は採れました♪
（あ、今月上旬の話ですが…）
晩御飯に天ぷらにしました♪
苦みが強くって、みんな美味しいって食べてましたが、
私にはその苦みが強すぎて、やっぱり苦手でした(;^_^A
その数日後には、お義父さんが、
知り合いの方に、袋いっぱいにもらってきてくれました。
土が凄かったので、入念に洗って、
やっとこの状態↓↓
とりあえず当日は、お義父さん用に少量だけ天ぷらに。
我が家のと比べて、風味・苦みが無いというので、
１個だけもらったら、私には苦かった～（笑）。
この日から数日間、お義父さんと２人きりだったので、
いつもの天ぷらだけでは消費しきれない(・_・;)
ということで、初めて、
ふきのとう味噌を作ってみました。
ふきのとうはサッと湯通しした後、
何度か水を変えながら、一晩置いておきました。
刻んでから、油で炒めて…
お味噌とみりん、お砂糖を適当量で合わせました。
水分が飛ぶまで炒めて、
完成♪
ちょっと煮詰めすぎちゃったかな…。
水にさらす時間も長くしたし、
お砂糖の甘さも加わって、これなら私も食べれるんじゃ？と期待( ´艸｀)
ちょびっと試食。
わぁ、やっぱほろ苦い…（;´▽｀A``
作った本人は、この試食だけでフィニッシュ（笑）。
でもみんなは、美味しいと食べてくれたので良かった♪
手軽に作れて、お味噌にすれば日持ちもするし、
今回作ってみて、良い勉強になりました♪
前回の菜の花や、今回のふきのとう、
シーズン物を頂けるのは、有り難い限りです。
頂きもののお野菜は、量が多かったり、重なって頂く事もあるので、
いかに無駄にせず、大事に使いきれるか…。
もし自分で買ったお野菜だったら、
そこまで試せないことにも挑戦できるので、
感謝×２です(*^.^*)
次に頂けるお野菜は何だろう(笑)
ふきのとう
ちょっと収穫するタイミングが遅めになってしまい、
結構開いてきてしまっていますが…。
２０個位は採れました♪
（あ、今月上旬の話ですが…）
晩御飯に天ぷらにしました♪
苦みが強くって、みんな美味しいって食べてましたが、
私にはその苦みが強すぎて、やっぱり苦手でした(;^_^A
その数日後には、お義父さんが、
知り合いの方に、袋いっぱいにもらってきてくれました。
土が凄かったので、入念に洗って、
やっとこの状態↓↓
とりあえず当日は、お義父さん用に少量だけ天ぷらに。
我が家のと比べて、風味・苦みが無いというので、
１個だけもらったら、私には苦かった～（笑）。
この日から数日間、お義父さんと２人きりだったので、
いつもの天ぷらだけでは消費しきれない(・_・;)
ということで、初めて、
ふきのとう味噌を作ってみました。
ふきのとうはサッと湯通しした後、
何度か水を変えながら、一晩置いておきました。
刻んでから、油で炒めて…
お味噌とみりん、お砂糖を適当量で合わせました。
水分が飛ぶまで炒めて、
完成♪
ちょっと煮詰めすぎちゃったかな…。
水にさらす時間も長くしたし、
お砂糖の甘さも加わって、これなら私も食べれるんじゃ？と期待( ´艸｀)
ちょびっと試食。
わぁ、やっぱほろ苦い…（;´▽｀A``
作った本人は、この試食だけでフィニッシュ（笑）。
でもみんなは、美味しいと食べてくれたので良かった♪
手軽に作れて、お味噌にすれば日持ちもするし、
今回作ってみて、良い勉強になりました♪
前回の菜の花や、今回のふきのとう、
シーズン物を頂けるのは、有り難い限りです。
頂きもののお野菜は、量が多かったり、重なって頂く事もあるので、
いかに無駄にせず、大事に使いきれるか…。
もし自分で買ったお野菜だったら、
そこまで試せないことにも挑戦できるので、
感謝×２です(*^.^*)
次に頂けるお野菜は何だろう(笑)