じゃがいも料理の続き…
前々回の記事で紹介したじゃがいものうち、
インカレッド、インカパープル、ノーザンルビー、の
カラフル系３つ＋自宅にあったじゃがいもを合わせて、
いももちを作ってみました
北海道のいももちといえば、
じゃがいもに片栗粉を加えるレシピが多いと思いますが…
今回は、同じ北海道旅行で購入してきた、
玄米餅を加えて作ってみました♪
↓↓お餅をのせる前の、お芋のカラフルな状態で撮影すれば良かった(^_^;)
加熱して、両方をよく混ぜ合わせて…
カラフルなじゃがいもたちは、あえて色を出したくて、
粒々感が残る程度につぶしました。
そして、この生地にプロセスチーズを包み、
形成して、油で揚げました。
カラフルいももちの完成♪
むしろもっと、カラフルなお芋の粒々模様が欲しかった(笑)。
中はこんな感じ↓↓
居酒屋や北海道のいももちのような、
滑らかさはもちろん無いのですが、
これはこれで美味しかったです♪
ちなみにこれ、1人で全部食べました(笑)。
こうゆうブレンド方式ではなく、
単体のジャガイモでいももちにしていたら、
もっと色味を楽しむことが出来たかな(＾＾ゞ
前々回の記事で紹介したじゃがいものうち、
インカレッド、インカパープル、ノーザンルビー、の
カラフル系３つ＋自宅にあったじゃがいもを合わせて、
いももちを作ってみました
北海道のいももちといえば、
じゃがいもに片栗粉を加えるレシピが多いと思いますが…
今回は、同じ北海道旅行で購入してきた、
玄米餅を加えて作ってみました♪
↓↓お餅をのせる前の、お芋のカラフルな状態で撮影すれば良かった(^_^;)
加熱して、両方をよく混ぜ合わせて…
カラフルなじゃがいもたちは、あえて色を出したくて、
粒々感が残る程度につぶしました。
そして、この生地にプロセスチーズを包み、
形成して、油で揚げました。
カラフルいももちの完成♪
むしろもっと、カラフルなお芋の粒々模様が欲しかった(笑)。
中はこんな感じ↓↓
居酒屋や北海道のいももちのような、
滑らかさはもちろん無いのですが、
これはこれで美味しかったです♪
ちなみにこれ、1人で全部食べました(笑)。
こうゆうブレンド方式ではなく、
単体のジャガイモでいももちにしていたら、
もっと色味を楽しむことが出来たかな(＾＾ゞ